2014年1月27日—鼎泰豐成功的最重要元素當然是食材好、食物好吃。祕訣就藏在鼎泰豐的中央廚房裡。在鼎泰豐只有一家店時，都是在廚房後面處理食材，直到2000年， ...
2014年1月27日—鼎泰豐成功的最重要元素當然是食材好、食物好吃。祕訣就藏在鼎泰豐的中央廚房裡。在鼎泰豐只有一家店時，都是在廚房後面處理食材，直到2000年， ...
文：王瑞瑤想看看鼎泰豐的中央廚房嗎？直擊！跟著米其林三星主廚，闖進鼎泰豐中央廚房。很幸運，這次不但有機會貼身採訪來自義大利LeCalandre餐廳的主廚Massi ...